HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych by Marek R. Zadernowski
---------------------------------------------------------------
Author: Marek R. Zadernowski
Page Count: 96 pages
Published Date: 01 Jan 2008
Publisher: ODDK
Publication Country: Gdansk, Poland
Language: Polish
Format: PDF
ISBN: 9788374264921
File size: 27 Mb
File Name: HACCP.Katalog.zagrozen.biologicznych,.fizycznych.i.chemicznych.pdf
Download Link: HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych
---------------------------------------------------------------
Prawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym.
Książka prezentuje katalog wybranych zagrożeń – autorzy dokonali podziału na zagrożenia biologiczne, fizyczne i chemiczne, dołączając krótką charakterystykę ich podstawowych cech, występowania i sposobu eliminacji.
Publikacja jest przeznaczona dla członków zespołu HACCP, na których spoczywa obowiązek wdrożenia HACCP. Pozwoli na zidentyfikowanie zagrożeń, które dotyczą ich procesu, jak również da podstawową wiedzę ułatwiającą dalsze poszukiwania poszczególnych cech charakterystycznych dla wymienionych zagrożeń i zagrożeń im pokrewnych.
Książka jest również dobrym przykładem sposobu dokumentowania zagrożeń – może stać się podstawą dla indywidualnie tworzonego w danej firmie leksykonu (katalogu) uwzględniającego zagrożenia charakterystyczne dla danego środowiska.
Read online HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych
Buy and read online HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych
Download HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych for pc, mac, kindle, readers
Download to iPad/iPhone/iOS, B&N nook HACCP Katalog zagrozen biologicznych, fizycznych i chemicznych
Similar links:
Download ebook Essays on Truth and Reality
Urban Economics and Urban Policy : Challenging Conventional Policy Wisdom download book
Download ebook The Nine Essential Laws for Becoming Influential
valhalla hills codex KEY